世界のヘルスケア政策は今、糖類に対する規制と啓発のギアを一段引き上げている。世界保健機関 (WHO) は、成人の1日あたりの遊離糖類（添加された果糖やブドウ糖、シロップ、果汁など）の摂取量を、総摂取エネルギーの10%未満、可能であれば5%未満（約25g）に抑えることを強く推奨している。
日本国内においても、厚生労働省が推進する生活習慣病予防対策の中で、過剰な糖類摂取が肥満や脂質異常症に直結するリスクが広く周知されるようになった。かつてのように「カロリーの総量」だけを気にする時代は終わりを告げ、いまや「どの種類の糖を、どのような形態で摂取しているか」という質の評価が標準となっている。
果糖もブドウ糖も、生命活動にとって無価値な悪者というわけではない。しかし、自然の摂理を超えた精製糖の過剰摂取は、人体の緻密な代謝システムを確実に狂わせる。ラベルの裏側を見つめ、身体の中で起きる化学反応を想像する――そのわずかな選択の積み重ねが、数年後の肝臓と血管の若々しさを決定づける。 （出典: 果糖 ブドウ糖（Yahoo!ニュース））
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