つぶ貝特有の「アブラ毒の心配」がなく、丸ごと調理できる扱いやすさが灯台つぶ貝の大きな魅力です。マツブに引けを取らない濃厚な旨味を持ちながら、手頃な価格帯で手に入るコストパフォーマンスの高さも見逃せません。
塩茹でのシンプルな美味しさから、出汁を存分に生かした煮付けやおでんまで、調理の手間をかけずに本格的な磯の味を楽しめます。旬の時期に産地直送のお取り寄せを活用し、北海の豊かな風味を食卓で味わってみてはいかがでしょうか。 （出典: 灯台 つぶ 貝（Yahoo!ニュース））
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