「一風堂」をはじめとする人気ブランドを展開する株式会社力の源ホールディングスは、日本のラーメンを世界基準の食文化へと引き上げた立役者だ。ニューヨーク、ロンドン、パリなど世界の主要都市で展開される店舗は、現地の人々にとって単なる日本食レストランではなく、洗練されたライフスタイル空間として受け入れられている。
スープの品質管理、ハラール対応やヴィーガン対応といったダイバーシティへの配慮、そして圧倒的なホスピタリティ。同社が世界規模で挑むイノベーションは、国内のラーメン産業全体に新たなビジネスモデルと刺激を与え続けている。日本の伝統的な一杯が、世界中の人々の心を揺さぶる時代が今まさに到来しているのだ。 （出典: ラーメン 屋（Yahoo!ニュース））
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