「下山の里」を訪れる多くの人々が目当てにするのが、館内の食事処で提供されるランチメニューです。なかでも看板メニューである「手打ちうどん」と「五平餅」は、専門店の水準を凌駕するクオリティとして知られています。
厨房で丁寧に仕込まれる手打ちうどんは、程よい弾力ともちもちとしたコシが特徴です。カツオや昆布の旨味を丁寧に抽出した澄んだ関西風の出汁が、麺の小麦の香りを引き立てます。定番の「かけうどん」「ざるうどん」はもちろん、サクサクに揚げられた季節の野菜天ぷらが添えられた「天ぷらうどん」や、下山地区特産の山菜を贅沢に使った「山菜うどん」は満足度の高い一杯です。
もう一つの主役が、三河地方のソウルフードである「五平餅」です。下山産の良質なお米をつぶして形を整え、特製のくるみ・ごま・八丁味噌をブレンドした香ばしい甘辛ダレをたっぷり塗って炭火や専用グリラーで香ばしく焼き上げます。口に入れた瞬間に広がる味噌の香ばしさと米の甘みは、一度食べたら忘れられない奥深い味わいです。うどんと五平餅がセットになったランチセットは、下山の恵みを一度に堪能できる一番人気メニューとなっています。
