番組で一躍スポットライトを浴びた店舗を訪れると、放送から時間が経った今でも変わらないバイタリティに驚かされる。丼から溢れ出す天ぷら、山のように盛られたご飯、そして注文していないはずの小鉢が次々と運ばれてくるサービス合戦。
厨房で汗を流す店主たちの動きには一切の迷いがない。「テレビが出たからって、量を減らしたり味を落としたりしたらお終いよ」。そう笑いながら豪快に鍋を振る姿に、訪れた客は胃袋だけでなく心まで満たされていく。店主と客の軽快な掛け合いや、常連客が初訪問の旅行者にメニューの攻略法を伝授する光景も、ここでは日常の風景となっている。
