パックに水が入っていない充填豆腐は、手抜きや保存料によるものではなく、食品工学の知恵と衛生技術の結晶によって生まれた高機能な豆腐です。大豆の栄養と旨味が逃げず、なめらかな口当たりを楽しめるだけでなく、日持ちが長いためフードロス削減にも貢献します。
日々の献立の時短アイテムとしてはもちろん、冷蔵庫に常備しておく買い置き食材や、常温対応品をローリングストックに組み込むなど、現代の暮らしにフィットした賢い食卓作りにぜひ役立ててみてください。 （出典: 充填 豆腐 とは（Yahoo!ニュース））
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