手作りの手間を省く選択肢として、輸入食品店での市販品需要が高まっています。特にカルディ（KALDI COFFEE FARM）における「オランデーズソース」の現在販売状況を取材・リサーチしたところ、以下のような流通実態が確認できました。
カルディでは、過去に瓶詰めのオランデーズソースや、牛乳・バターを混ぜて作る粉末状の「オランデーズソースの素（パウダールー）」が輸入食品コーナーに並んでいました。しかし、オランデーズソースはバターを主原料とする都合上、レトルト殺菌や常温保存を施すと風味の劣化や分離が起きやすく、大量の保存料や乳化剤が必要となります。そのため、大手輸入ブランドでも通年定番品としての定着は難しく、春夏のイースターや朝食フェア等の季節限定アイテム、または店舗限定のスポット入荷にとどまるケースが主流です。カルディを訪れる際は、調味料コーナーや洋風ブランチ特設棚を事前にチェックするか、成城石井などの高級スーパーの冷蔵ドレッシング棚を探すのが確実です。
健康管理の観点から気になる「カロリー糖質の詳細まとめ」については、主原料がバターと卵黄であるため、極めて高脂質・低糖質な栄養プロファイルを持っています。
- 大さじ1杯（約15g）：エネルギー 約85〜95kcal、脂質 約9.5〜10.5g、糖質 約0.2g未満、タンパク質 約0.5g
- 1食分（約30g・エッグベネディクト1個分）：エネルギー 約180kcal前後
糖質がほぼゼロに近いため、近年のケトジェニックダイエット（糖質制限）を実践している人にとっては理想的な脂質源となります。一方で、カロリー密度は極めて高いため、脂質制限（ローファットダイエット）を行っている場合やコレステロール値に配慮している層は、摂取量に留意する必要があります。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
オランデーズソースを食卓に取り入れるべきか否か、調理スタイルと健康意識に応じた明確な判断基準を提示します。
【選ぶべき人（向いている人）】
週末にカフェクオリティの優雅なブランチを楽しみたい人、糖質制限中で良質な動物性脂質を美味しく補給したい人、温野菜（特にアスパラやカリフラワー）や淡白な白身魚のソテーをリッチなごちそうへと格上げしたい人に最適です。
【慎重になるべき人（おすすめできない人）】
作り置きして数日間お弁当や日々の料理に使い回したい人（冷めると固まり再加熱で分離するため不可）、厳格なカロリー制限や脂質制限を行っている人には不向きと言わざるを得ません。そうした場合は、水切りヨーグルトに少量のマヨネーズとレモンを合わせたヘルシーディップで代用するのが賢明な選択です。
