工房を訪れると、ショーケースや棚には多彩な焼き菓子がずらりと並びます。初めて訪れる方が迷わないよう、不動の人気を誇る定番メニューと注目作を整理しました。
1. 不動の看板商品「手作りクッキーシリーズ」
すいーつばたけの代名詞とも言えるのが、サクサクとした心地よい歯ざわりとバターの香味が際立つクッキーです。
- プレーンバタークッキー：素材の良さがダイレクトに伝わる一番人気。噛むほどにミルキーなコクが広がります。
- チョコチップ＆ココア：甘すぎないビターなカカオ生地に、良質なチョコチップが贅沢に練り込まれた定番品。
- ごま・きなこ・和風アソート：香ばしい焙煎ごまや国産きなこを用いた、世代を問わず愛される滋味深い逸品。
- 季節限定フレーバー：春の桜や抹茶、秋の紫芋や栗、冬のショコラなど、旬の素材を取り入れた限定品は即完売することもしばしばです。
2. しっとり濃厚な「パウンドケーキ＆焼き菓子」
日持ちが良く、手土産やギフト用として指名買いが絶えないのがパウンドケーキ類です。
- フルーツパウンド：洋酒にじっくり漬け込んだドライフルーツがぎっしり詰まった、リッチな大人の味わい。
- 紅茶とオレンジのケーキ：アールグレイの芳醇な香りと柑橘ピールの爽快感が絶妙なバランスを醸し出します。
- フィナンシェ＆マドレーヌ：焦がしバターとアーモンドプードルを贅沢に使った、しっとり感重視のリッチな仕上がり。
3. 口溶けを追求した「シフォンケーキ＆季節の生菓子」
直売所や一部提携店でのみ数量限定で登場する生ケーキも見逃せません。極限まで空気を抱き込ませたシフォンケーキは、絹のように滑らかで驚くほど軽い後味を実現しています。
