Q1：消費期限が切れる前に冷凍庫に入れれば、何ヶ月後でも安全に食べられますか？
A1：冷凍庫（-18℃以下）では細菌の活動は完全に停止するため、微生物学的な腐敗は防げます。しかし、家庭用冷凍庫の開閉による温度変化により、脂質の酸化や乾燥（冷凍焼け）が徐々に進行します。安全面および風味を損なわない限界として、1ヶ月以内を目安に使い切ることを推奨します。
Q2：豚肉のパックを開けたら中の方だけ色が茶色っぽく沈んでいました。腐っていますか？
A2：重なり合った肉の内側が暗赤色や茶色に見えるのは、筋肉中の色素「ミオグロビン」が空気に触れていないことによる自然な現象です。空気に触れさせて15分程度でピンク色に戻り、異臭やぬめりがなければ品質に問題はありません。ただし、空気に触れても全体が濁った灰色や緑色に変色している場合は腐敗しています。
Q3：消費期限が1日過ぎた豚肉を調理して食べた後、少し酸っぱい味がしました。どうすればいいですか？
A3：直ちに食べるのを中止してください。酸味を感じた場合、乳酸菌や腐敗細菌の増殖が進んでいた可能性が極めて高いです。食後数時間〜数日以内に嘔吐、激しい下痢、発熱、腹痛などの症状が出た場合は、自己判断で市販の下痢止めを服用せず（毒素の排出を妨げるため）、水分を補給しながら速やかに医療機関を受診してください。
