旭川の名店「うなぎ かどわき」は、流行に流されることなく、注文ごとの生捌きと紀州備長炭手焼きという愚直なまでの職人技を守り続けています。名物の極上うな重から、お値打ちなランチ御膳、ハレの日に寄り添うテイクアウト弁当まで、その一皿一皿にはミシュランの星を冠した確かな技術が息づいています。
名店の真価を余すところなく味わうための最大の秘訣は、「ゆとりを持ったスケジュール設計」と「事前予約」にあります。極上の炭火香とふわとろの食感を求め、旭川を訪れた際はぜひ足を運んでみてください。 （出典: うなぎ かどわき メニュー（Yahoo!ニュース））
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