お昼の献立で双璧をなす「麺類」と「丼もの」。それぞれのカテゴリにおける最新トレンドを深掘りすると、現代人のライフスタイルに合わせた独自の進化が見て取れます。
まず、お昼ご飯麺類ランキングで圧倒的な存在感を見せているのが「冷凍うどん」と「焼きそば」です。従来の手打ちうどんや乾麺と比べ、電子レンジ調理が可能な冷凍うどんは茹で湯を沸かすガス代と時間を大幅にカットできるため、タイパの観点から一人暮らしやテレワーカーの常備品として定着しました。ソースの香りが食欲をそそる焼きそばは、カット野菜を投入するだけで野菜不足を補える点から、休日のファミリー層に根強い支持を得ています。
一方、人気丼ものランキングを牽引するのは、調理時間わずか7分で仕上がる「豚こま肉の甘辛生姜丼」と「ふわとろ卵の親子丼」です。がっつり系お昼ご飯メニューを求める層からは、にんにく醤油を効かせた豚キムチ丼やネギ塩チキン丼が選ばれており、少ない調味料で味がバシッと決まる点が支持される理由となっています。
