ドラマ内で井之頭五郎が見せる見事な食べっぷりは、徹底した自己犠牲の上に成り立っています。撮影における最も過酷なルールは「劇中で注文した料理は吐き出さず、すべて実際に胃袋へ収める」という現場の矜持です。通常のグルメレポート番組のように一口食べてカメラを止める手法は採られず、リアルな咀嚼と完食の過程がカメラに収められます。
このリアリティを生み出すため、松重は撮影前日の夜から食事を完全に断ち、ほぼ20時間近く絶食した状態で現場へ入るストイックな調整を続けてきました。空腹状態でなければ、あの圧倒的な熱量で料理を口に運び続けることは不可能です。しかし、普段の松重自身は非常に小食で健康志向の生活を送っていることで知られています。
「前日から胃を空っぽにして、本番で一気に数千キロカロリーを流し込む。撮影後は胃薬が手放せず、数日間は内臓の重さに悩まされる」と、かつて番組関係者が語った通り、加齢とともに消化機能の回復ペースは確実に落ちています。ファンの間で「食べる量の限界」が囁かれるのは、画面越しにも伝わる過酷さを視聴者が敏感に察知している証左と言えます。
