異国情緒あふれる横浜中華街において、数千軒とも言われる飲食店の中から「失敗できないハレの日の舞台」として真っ先に名が挙がる状元樓。その根底には、半世紀以上にわたって受け継がれてきた伝統の上海料理と、現代の洗練された美意識が見事に融合した独自のブランド価値が存在します。
店内へと足を踏み入れた瞬間、誰もが目を奪われるのが1920年代の「老上海」をコンセプトにした内装美です。当時、東洋のパリと謳われ東西文化が華麗に交差した上海のアールデコ様式を忠実に再現。アンティークの調度品や柔らかな間接照明が織りなす空気感は、女性オーナーならではの細やかな感性が隅々にまで行き届いており、一般的な大衆中華料理店とは一線を画す静謐で気品あるダイニング体験を演出しています。
料理の根幹を支えるのは、素材の持ち味を最大限に引き出す丁寧な仕込みと「医食同源」の思想です。上海料理特有の深みのある醤油使いや、黒酢の効かせ方、そして何より手間暇を惜しまないスープ作りに対する妥協のない姿勢が、多くのリピーターを惹きつけて離しません。公式の発表資料や歴代のコンテスト記録を振り返ると、同店の実力は確固たる実績によって証明されています。
横浜中華街が主催する「美食節」において、状元樓は数々の名誉ある賞を総なめにしてきました。2024年の「極み肉まんグランプリ with 北海道 積丹半島」では「上海式 角煮入り北島豚肉まん」が見事に金賞を受賞。さらに2023年の「うまい焼売グランプリ」でも「二種海鮮入り北島豚焼売」が金賞に輝き、2019年のスイーツ品評会ではデザート「Mango・Mango!!」が優秀金菓賞を獲得、2014年には「ゆず胡椒小籠包」が銅賞を獲得するなど、その技術力と開発力は時代を超えて進化を続けています。伝統を守るだけでなく、常に現代の味覚を刺激する挑戦を止めない姿勢こそ、老舗高級中華として選ばれ続ける最大の理由です。
