いくら、ホタテ、カニ、甘エビ。器から溢れんばかりの海の幸を、朝から好きなだけ丼に盛り付ける。この贅沢極まりない体験こそが、同ホテルを語る上で外せない最大のフックだ。トリップアドバイザーの「朝食の美味しいホテルランキング」で全国2位に輝いた実績は伊達ではない。仕入れのルートは独自に開拓されたもので、毎朝市場から直送されるネタの鮮度は、そこらの観光市場の食堂を遥かに凌駕する。
「正直、外の市場で3,000円払って海鮮丼を食べるなら、ここに泊まって朝食を食べたほうが満足度は高い」とは、出張で札幌を頻繁に訪れるビジネスパーソンの弁。日替わりで提供されるスープカレーや、焼き立てのパン、北海道ならではの乳製品も充実しており、胃袋が一つでは足りないという嬉しい悲鳴が毎朝ロビーに響いている。
