塩茹でしただけのスナップエンドウはビールのおつまみに最適ですが、少しのアレンジで立派なごちそうに変身します。
おすすめは「焦がしバター醤油和え」。フライパンにバターを熱し、茹でたスナップエンドウをさっと煽って醤油を数滴垂らすだけ。香ばしさと甘みが絶妙に絡み合います。また、オリーブオイルと粉チーズ、粗挽き黒胡椒を振った「イタリアン温サラダ」や、塩麹とごま油で和えた「和風ナムル」も、冷めても美味しくお弁当のおかずに最適です。シンプルな野菜だからこそ、味付けのバリエーションは無限に広がります。 （出典: スナップ エンドウ の 茹で 方（Yahoo!ニュース））
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