奈良の観光といえば歴史的建造物や公園の風景が思い浮かぶ。だが、食通たちの目的地は少し違う。開店前にもかかわらず駐車場は埋まり、のれんが掛かった瞬間に一斉に客が店内に吸い込まれていく。
人々を惹きつけてやまない理由は、妥協のない素材選びと圧倒的なボリューム、そして店内に充満する活気そのものだ。威勢の良い声が飛び交う厨房、目の前に運ばれてくる熱気の立った器。五感をフルに使って味わう体験がここにはある。一度この味を知った客が足繁く通うのは、お腹を満たすためだけではなく、あの空間でしか得られない高揚感を求めているからにほかならない。
