平日の昼時間帯には、多くの店舗でお得なランチメニューが展開されています。通常価格より割安で餃子がセットになる「Aランチ」「Bランチ」や、ミニ丼（チャーシュー丼・カレー丼など）が付属するセットなど、ロードサイド店舗ならではの迅速かつボリューミーな構成が特徴です。
また、昨今のテイクアウト需要に対応し、「ラーメン・餃子の持ち帰り」を実施する店舗も定着しました。麺とスープがセパレートされた専用容器により、自宅でも麺のコシを損なわずに店舗に近いクオリティを楽しめます。特に冷凍生餃子のまとめ買いは、家庭の食卓やおつまみ用として根強い支持を集めています。
さらに注目すべきは、直営店では見られない「FC店独自の限定メニュー」です。店舗によっては「台湾ラーメン」「塩バターコーン」「特製チャーハン」など、店主の裁量で開発された地域限定の隠れた名作が存在し、マニアの間で食べ歩きが行われる要因となっています。
