「マルセイバターサンド以外の名作を知りたい」というスイーツファンから絶賛されているのが、サクサクパイ菓子の「初霜（霜だたみ）」です。「サクッとしたパイを食べた瞬間に、初冬の霜を踏みしめたときの感触がよみがえる」というコンセプト通り、繊細なチョコレートパイの食感と、ほろ苦いモカホワイトチョコクリームの組み合わせが癖になります。
SNSや口コミでも「バターサンドより霜だたみ派」「冷やして食べるとクリームが引き締まってさらに美味しい」といった熱狂的な評判が目立ちます。湿気を含みやすいため、開封後はなるべく早く食べることで本来の食感を堪能できます。
さらに、隠れた名作として外せないのが、リキュールを薄い砂糖の殻で包んだ宝石のようなボンボン「六花のつゆ」や、十勝の雪景色をイメージした真っ白なチーズスフレ「雪やこんこ」です。甘さ控えめで上品な仕立てのスイーツが多く、お茶請けとしても重宝されています。
