他店との決定的な差を生み出すのは、車両のどの位置に視線を誘導するかという緻密な「アイキャッチ設計」にある。成功している店舗の多くは、注文カウンターの目線よりやや高めの位置に最大のシズル感を提示している。
集客率を倍増させる配置の秘訣は、遠景・中景・近景の役割分担だ。遠くからでも一目で看板料理がわかるインパクトのある写真と、近くに寄った際に価格やこだわりが瞬時に理解できるテキストのメリハリ。文字サイズは歩行速度を逆算して設計しなければならない。詰め込みすぎた情報はノイズとなり、顧客の意思決定を阻害するだけだ。
