SNSや口コミサイトにおける定規山三角油揚げの口コミ評判を分析すると、驚くべきことに星4.3〜4.6という極めて高い満足度が長年維持されています。大手レビューサイトやコミュニティでは「油揚げの概念が完全に覆された」「山奥まで車を走らせる価値が間違いなくある」といった熱烈な賞賛が目立ちます。
休日の正午前後には店の前に50人規模の行列が形成されることも珍しくありません。しかし、現場を観察するとオペレーションが極めて洗練されていることに気付きます。次々と大鍋から引き揚げられる油揚げが、熟練スタッフの手によって素早くトレイへ盛られ、会計へと流れていきます。見かけの列の長さに反して回転は非常に速く、およそ10分〜15分程度で揚げたてを手に入れることが可能です。
一方で、率直な意見として「お腹にずっしり溜まるため、2枚食べるとかなり苦しい」「休日の午後遅くに行ったらお土産用が完売していた」という声も見受けられます。食感の軽やかさに対して実質的なボリュームは厚揚げに近いため、食べ歩きを計画する際は空腹の状態で向かうのが賢明です。
