「1/4 cupは大さじ4杯（約60ml）」という体積換算を把握しても、固形物や粉類をデジタルスケールで重さ（g）計量したい場合には注意が必要です。物質ごとに比重（密度）が全く異なるため、同じ1/4 cupでもグラム数は大きく変動します。
代表的な製菓・調理材料における「1/4 cup」の重量目安は以下の通りです。
- 水・牛乳・酒・酢：約60g（比重が約1.0のため、ml数値とほぼ同等）
- 植物油・サラダ油・オリーブオイル：約55g（水よりやや軽い）
- 薄力粉・中力粉（All-Purpose Flour）：約30〜35g（空気を含みやすいため軽量）
- 上白糖・グラニュー糖：約45〜50g
- 純粋はちみつ・メープルシロップ：約85〜90g（高粘度で重い）
- 無塩バター（固形）：約57g
特にアメリカのレシピで頻出する「バター 1/4 cup」は、現地で市販されている「1 stick of butter（1本＝1/2 cup＝約113g）」を半分にカットした分量に相当します。日本の一般的な200g入り角型バターを使用する場合は、約57gを包丁で切り分けると正確に再現できます。
