では、私たちは日常の中でどのように米と付き合っていけば良いのだろうか。ポイントは「食べる順番」と「質の工夫」に集約される。食事の最初に野菜やきのこ、海藻類の食物繊維を摂り、次に肉や魚のタンパク質、そして最後に米を口にする「カーボ・ラスト」を徹底するだけで、食後血糖値の急激なスパイクは劇的に抑制される。
さらに、白米に大麦や雑穀、玄米をブレンドする工夫も非常に有効だ。ビタミンB群やミネラル、食物繊維の補給量が格段に増え、150gという満足感あるボリュームを保ちながら、代謝効率を最大化させることができる。お米を過剰に怖がるのではなく、その特性を正しく理解して食卓の味方につけること。それこそが、情報に流されずに本物の健康美を手にする現代人の最新常識だ。 （出典: ご飯 150g カロリー（Yahoo!ニュース））
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