デジタル時代の今、千切りをめぐるテクニックはSNS上で常にアップデートされている。日本最大のレシピプラットフォームを運営するクックパッド株式会社の検索トレンドを見ても、「キャベツ 千切り ふわふわ」「包丁 角度」といったワードは常に上位にランクインしている。
また、YouTubeの料理チャンネルでは、初心者でも絶対に失敗しない目線動画が人気を集める。「キャベツの葉を数枚重ねて丸め、ロール状にして端から刻む」というロール方式や、「ピーラーを使って側面に沿って削る」といった裏技が、動画形式で分かりやすく拡散されている。
こうしたデジタルプラットフォームの普及により、かつては職人の勘に頼っていた高度な調理技術が可視化され、誰もが即座に実践できる時代となった。最新の知恵を取り入れることで、料理初心者でも初日から「プロの食感」を手に入れることが可能になっている。
