このブームの爆発的な加速を語る上で欠かせないのが、SNSや動画プラットフォームの存在だ。特にYouTubeを中心に活動する料理研究家のリュウジ氏が提唱した「バズレシピ」は、従来の調理ステップを徹底的に削ぎ落とし、誰でも再現できる圧倒的な合理性を提示した。彼のアプローチは、料理・フード業界全体に強烈なインパクトを与えている。
従来のレシピ本が求めていた「丁寧な下ごしらえ」や「手間暇」に対する常識を覆し、手軽さと圧倒的な美味しさを両立させる調理法が若年層を中心に絶大な賛辞を獲得。フライパンに食材を重ねてフタをするだけという簡便さは、自炊のハードルを大きく引き下げた。今や動画を観ながら同時にフライパンを火にかけるスタイルが、令和の標準的な調理風景となりつつある。
