赤ワインは決して敷居の高い飲み物ではなく、温度管理と空気との触れ合い方さえ理解すれば、コンビニやスーパーで手に入る手頃な1本であっても格段に美味しく変化させることができます。
まずは「飲む前に少しだけ冷蔵庫の野菜室で冷やす」「大きめのグラスでゆっくり回しながら飲む」という2つの基本から試してみてください。渋みや重さにとらわれず、炭酸割りやカクテルアレンジも含めて柔軟に楽しむことこそが、現代のテーブルを豊かに彩る最良の付き合い方です。 （出典: 赤ワイン 飲み 方（Yahoo!ニュース））
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