一般的なプラスチックカップ容器とは一線を画す、あの特徴的なアルミパウチ。実はこれ、単なるデザインの奇抜さを狙ったものではない。湯田牛乳公社がこだわり抜いた、美味しさを保つための「盾」なのだ。
アルミパウチは光や酸素を完全に遮断する。これにより、乳酸菌の活動が最適な状態に保たれ、発酵が穏やかに進む。さらに、充填後に容器内でじっくりと低温発酵させる「後発酵」プロセスを採用しているため、あの生クリームのようになめらかで、吸い付くような「もっちり感」が生まれるのだ。スプーンですくった瞬間のずっしりとした手応えは、他のヨーグルトでは決して味わえない。
