同学部の看板学科である幼児教育・保育科は、2年間で「保育士資格」と「幼稚園教諭二種免許」のダブル取得が可能なカリキュラムを構築しています。短大ならではの過密なスケジュールを効率的にこなせるよう、ピアノレッスン室の個別開放や専任教員による実習サポート体制が整っている点が大きな特徴です。
出口戦略である豊橋創造大学短期大学部の就職実績は極めて高く、保育士・幼稚園教諭を希望する卒業生の就職率は例年ほぼ100%を記録しています。豊橋市や豊川市、蒲郡市、新城市といった東三河地域の公立・私立保育園や認定こども園、児童福祉施設からの信頼が厚く、実習先がそのまま就職先につながるケースも珍しくありません。
