ポトフの魅力は、一度に大量に作って数日かけて楽しめる点にある。しかし、毎日同じ味では飽きてしまうもの。
2日目はカレー粉やトマトペーストを加えてガラリと表情を変える。あるいは、残ったスープにショートパスタとチーズを投入し、濃厚なグラタン風に仕立てるのもおすすめだ。ベースがシンプルだからこそ、どんな調味料とも調和する。
ポトフの魅力は、一度に大量に作って数日かけて楽しめる点にある。しかし、毎日同じ味では飽きてしまうもの。
2日目はカレー粉やトマトペーストを加えてガラリと表情を変える。あるいは、残ったスープにショートパスタとチーズを投入し、濃厚なグラタン風に仕立てるのもおすすめだ。ベースがシンプルだからこそ、どんな調味料とも調和する。