檜枝岐村の文化を語る上で欠かせないのが、厳しい山間地で独自に発展した食文化と芸能です。稲作に適さない気候風土が生み出した知恵の結晶が、名物の「檜枝岐村 裁ちそば」です。つなぎを一切使わず、そば粉100％を生水だけで素早くこね上げ、薄く延ばした生地を何枚も重ねて布を裁つように包丁を手前に引いて細く切る独特の技法が特徴です。十割そば特有の芳醇な香りと、つるりとした独特の喉越しは他では味わえない絶品です。
また、山で生きる知恵が詰まった「山人（やもうど）料理」も外せません。山で働く男性たちが持ち帰った素材で作ったとされる伝統料理で、山菜やキノコ、清流で育ったイワナの塩焼きに加え、滋養強壮として重宝されてきた「サンショウウオの天ぷら・燻製」など、まさに山の恵みを丸ごと味わい尽くす食体験が待っています。
文化面での最高峰は、国指定重要無形民俗文化財に指定されている「檜枝岐歌舞伎」です。江戸時代、江戸へ旅した村人が歌舞伎を見聞きし、村の鎮守である神社に奉納したのが始まりと伝えられています。現在も役者から裏方、化粧、太夫に至るまで村民自らが務めており、春（5月）と秋（9月）の例祭などに鎮守神社の境内にある国指定重要有形民俗文化財「檜枝岐の舞台」で上演されます。杉木立に囲まれた野外舞台で響くセリフと拍子木の音は、幽玄の世界へと観客を誘います。
