全国に鉄板焼肉インスパイア店が乱立する中でも、ファンの聖地として特別な熱気を放っているのが、JR南福岡駅から徒歩数分の場所に位置する「びっくり亭 本店」です。創業の歴史を肌で感じられるレトロな佇まいと、換気扇から絶え間なく噴き出すにんにくの煙が目印となっています。
現場取材やSNS、大手グルメサイトに寄せられた生の声と評判を検証すると、共通して語られるのは「並んででも食べる価値がある」という熱量の高さです。「週末のランチタイムは1時間待ちが当たり前」「店に入る前から服に香りがつくが、一口食べれば全て許せてしまう」「南福岡駅に降り立った瞬間、風向きによってびっくり亭の匂いが漂ってくる」など、強烈な愛憎入り混じるリアルな体験談が溢れています。
混雑のピークは、土日祝日の12:00〜14:00、および18:00〜20:30です。ただし、鉄板焼肉という料理の性質上、注文から提供までのスピードが速く、客の食事ペースも極めてスピーディーなため、行列の見た目以上に回転率は良好です。平日であれば14時以降のアイドルタイムや、開店直後（11:30前後）を狙うことで、比較的スムーズに着席できます。
