連日多くの甘党が足を運ぶ中、目当ての品に確実にありつくには緻密な立ち回りが求められる。今回の独自取材によって、看板メニューや季節限定デザートを最高の状態で堪能するための具体的なタイミングが浮き彫りになった。
まず押さえておきたいのが、和三盆シュークリームの「焼き立て提供枠」だ。厨房の稼働サイクル上、生地のクリスピー感が最高潮に達するタイミングは11時30分の開店直後と、午後の仕込みが完了する14時15分前後の1日2回。特に14時台のバッチは、クリームを詰めたての完璧な温度差を体験できるゴールデンタイムだ。数量限定の季節パフェや特製デセールプレートは15時前後に完売することが多いため、これらを狙うなら昼過ぎの訪問が鉄則となる。
混雑を回避する裏ワザも存在する。Google マップのリアルタイム混雑データや食べログの口コミ傾向を見ると、13時から15時半にかけてがピークとなっている。だが、平日の16時半を過ぎると観光客の波が夕食処へと引くため、店内には嘘のような静けさが戻る。この夕暮れ前の隙間時間は、坪庭の陰影を眺めながらゆっくりと選りすぐりの深煎り珈琲とシュークリームを味わえる知る人ぞ知る特等席だ。あえて悪天候の日や、雨の日の夕方を狙うのも通の選択肢と言える。
