全3種類あるプランのなかで、編集部が現場検証と品目分析を経て「最もコストパフォーマンスが高い」と断定するのは、中間帯に位置する「一心亭コース」です。
下位の「お気軽セレクトコース」は一見すると安価ですが、選択できる牛肉メニューがごく一部に限定されます。豚カルビや鶏もも、ホルモン類がメインとなるため、「焼肉店に来たからには旨い牛カルビを思う存分食べたい」という基本的な欲求を満たしにくい構造があります。
一方、中間の「一心亭コース」にステップアップすると、看板メニューである「一心亭カルビ」や「熟成ロース」、旨味の強いハラミ系、各種味付けネギ肉が一気に開放されます。さらに、単品注文では800円〜900円前後する特製冷麺や石焼ビビンバ、多彩なスープ・クッパ類まで注文可能になるため、1人あたり肉皿4〜5皿とサイドメニュー2品を食べるだけで、単品積算価格が食べ放題料金をあっさりと上回ります。
最上位の「極 特選プレミアムコース」は、本格的な「牛タン」やサシの入った上カルビを堪能できる贅沢な内容ですが、脂の乗った上質肉は中盤以降に満腹感を急速に早めます。「元を取る」「様々な味を楽しむ」という実利的な満足度を天秤にかけた場合、4,000円前後の「一心亭コース」が最も費用対効果に優れていると結論付けられます。
