運ばれてきた皿からは、芳ばしいバターと甘酸っぱいトマトの香りが立ち上る。スプーンをそっと入れると、厚みのある卵がふわりと割れ、内側からとろりとした半熟の層が溢れ出した。チキンライスは一粒一粒がしっかりと旨味を抱き込み、決してベタつかない理想的なパラパラ感を残している。
口に運んだ瞬間に広がるのは、どこか懐かしく、それでいて洗練された深い味わい。鶏肉のしっかりとした歯ごたえと玉ねぎの甘み、酸味を抑えた自家製ソースが三位一体となって押し寄せる。気づけば夢中で食べ進め、皿はあっという間に空になっていた。これぞまさに、世代を超えて愛され続ける本物の洋食だ。 （出典: オムライス 専門 店 エグロン（Yahoo!ニュース））
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