新生姜で作るクラフトソーダは、単なる嗜好品にとどまらず、身体の巡りを整える薬膳ドリンクとしての側面も併せ持つ。生姜に含まれる「ジンゲロール」は、生の状態で最も豊富に含まれており、末梢の血流を促して発汗を助ける作用がある。加熱することで一部が「ショウガオール」へと変化し、身体の芯をじんわりと温める性質へとシフトする。
冷たい炭酸水で割りながらも、スパイスの温熱作用と生姜成分のおかげで、内臓を冷やしすぎない。エアコンで知らぬ間に冷え切った夏の身体や、気圧の変化で重だるさを感じる季節の変わり目に、この一杯が確かなリフレッシュをもたらす。白砂糖の代わりにきび砂糖や甜菜糖を使うことで、ミネラルを補給しながら血糖値の急上昇を抑える工夫も可能だ。
