「トマト系も食べたいけれど、和風も捨てがたい」「クリームソースの濃厚さと、さっぱりした醤油ベースを交互に味わいたい」。そんなパスタ好きの願いを形にしたのが、名物五右衛門パスタのハーフ＆ハーフです。
専用の仕切り付き有田焼皿に、通常サイズの約半量（ハーフサイズ）のパスタが2種類盛り付けられて提供されます。固定の組み合わせ（Aセット・Bセット・Cセット・Mセットなど）が用意されており、王道の組み合わせがあらかじめ計算し尽くされている点が特徴です。
例えば、「カラスミと海老とホタテのペペロンチーノ」と「モッツァレラチーズとなすのトマトソース」の組み合わせは、あっさりした塩味とジューシーなトマトのコクが互いを引き立て合います。味のコントラストを楽しむことで最後まで飽きずに完食できるため、初来店の方から通い詰める常連客まで幅広く支持されています。
