香川県屈指の繁華街に佇む一鶴 高松店は、連日多くの美食家たちで賑わいます。特に金曜日の夜や土日祝日のディナータイム（18:00〜20:30）には、ビルの階段や店外まで長蛇の列が伸び、待ち時間が60分〜90分以上に達することも珍しくありません。連休や大型観光シーズンともなると、2時間近い待機列が形成される光景も日常茶飯事です。
この激しい混雑をスマートに回避するためには、訪問時間帯の戦略的な調整が欠かせません。土日祝日に営業しているランチタイムのオープン直後（11:45〜12:15）や、夕方の開店直後（17:00前後）、あるいは夜のピークを過ぎた21:00以降を狙うと、比較的スムーズに入店できる可能性が高まります。また、大人数での来店を避け、1〜2名でカウンター席を許容することも回転率を上げる有効なテクニックです。
