風邪を最短で治すための鉄則は、「現在の体の状態（ステージ）」に合わせた栄養補給を行うことです。体内の免疫細胞がウイルスと戦っている最中は、消化吸収に使う体内エネルギーを最小限に抑えなければなりません。
まず、悪寒やだるさを感じる「風邪の引き始め」には、体温を上げて免疫細胞の活性化を促す食材が適しています。すりおろした生姜を入れた葛湯や、長ネギをたっぷり使った温かいスープが有効です。ビタミンA・C・Eを豊富に含むカボチャや緑黄色野菜も、粘膜のバリア機能を高める強い味方になります。
次に、つらい「のどの痛み」があるときは、刺激が少なく喉越しの良いものを選びます。はちみつ大根や大根おろしスープ、茶碗蒸し、常温に近いゼリー飲料などが最適です。はちみつには強い殺菌・抗炎症作用があり、傷ついた粘膜を保護して痛みを和らげます。
そして「発熱時」は、大量の発汗によって水分と電解質、ビタミンが急激に消費されます。すりおろしリンゴやバナナ、具なしの温かいうどんなどでエネルギーを素早く補給しましょう。熱が下がってきた回復期には、豆腐や半熟卵、鶏ささみなど良質なたんぱく質を少しずつ加え、破壊された細胞の修復を進めます。
