映画やイベントの影響で「テキーラ＝ショットで一気飲みするお酒」というイメージが定着していますが、メキシコ現地におけるテキーラの飲み方ははるかに多彩で洗練されています。
特に、竜舌蘭（ブルーアガベ）のみを100%使用して造られる「プレミアムテキーラ（100% de Agave）」は、ウイスキーやコニャックのようにワイングラスやスニフターに注ぎ、常温でゆっくりと香りを楽しむのが本場の嗜みです。
また、現地で絶大な人気を誇るのが「サングリータ」と呼ばれるトマトジュースベースのスパイシードリンクをチェイサーにするスタイルです。トマト、オレンジ果汁、ライム、チリペッパーをブレンドしたサングリータとテキーラを交互に口に含むことで、複雑で奥行きのある味わいが完成します。一気飲みだけではない奥深い文化を知ることで、テキーラへの見方は大きく変わるはずです。
