ワンプレートの完成度をさらに高めるなら、大根サラダだけでなくハンバーグにかける「和風オリジナルソース」も合わせて仕込みたいところです。サラダのマヨネーズとハンバーグソースがプレートの上で混ざり合った瞬間の美味しさは、ドンキーならではの醍醐味といえます。
【和風ハンバーグソースの再現配合】
・玉ねぎ（すりおろし）：大さじ3
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ1
・りんご果汁（またはすりおろしりんご）：小さじ1
・酢：小さじ1/2
・おろしにんにく・おろし生姜：各少々
小鍋にすべての材料を入れ、中火でひと煮立ちさせてアルコールを飛ばすとともに、玉ねぎの辛みを甘みに変化させます。ジューシーに焼き上げたハンバーグにこのソースをかけ、ご飯とディッシュサラダを同じ大皿に盛り付ければ、外食気分を存分に味わえる本格バーグディッシュに仕上がります。
