冷凍技術のフロントランナーである株式会社ニチレイフーズや、洋食文化を支えてきたハインツ日本も、ポテトをそのまま食べる以外の調理法を次々と発信している。素材の旨味を閉じ込める急速凍結技術があるからこそ、煮込み料理やオーブン料理の具材として投入しても煮崩れしにくい強みがある。
また、ポテトスナックでおなじみのカルビー株式会社が培ってきたフレーバー技術や素材へのこだわりも、家庭での味付けのヒントとして広く浸透した。塩味一辺倒だったフレンチフライに、ハーブソルトやカレー粉、ガーリックパウダーをまぶす一手間が、日常の食卓をワンランク上へと引き上げている。
