ビジネス街や商業エリアに店舗を構える刀削麺房において、連日長蛇の列を生み出しているのが平日ランチタイムの圧倒的なコストパフォーマンスです。
刀削麺房のランチでは、名物の各種刀削麺をメインに据えながら、「ミニ麻婆飯」「半炒飯」「点心（手包み水餃子）」といった充実のサイドメニューをセット価格で追加できます。麺類単品でも十分なボリューム感がありますが、セットにすることで満足感はさらに跳ね上がります。さらに店舗によっては、自家製杏仁豆腐のサービスやライス大盛り無料といった嬉しい特典も展開されており、近隣のビジネスパーソンにとって午後の活力をチャージする定番スポットとなっています。
