暖簾をくぐると、店内に立ち込める甘辛い味噌の香りが食欲を一気に刺激します。「味のお福」の代名詞である「どて焼き定食」は、大鍋でじっくりと煮込まれた牛すじ肉と弾力のあるこんにゃく、そしてたっぷりの青ネギが盛られた圧巻のビジュアルです。
一般的な名古屋風の八丁味噌煮込みとは異なり、同店のタレは白味噌と秘伝の調味料をブレンドした独自配合。脂の甘みと味噌のコク、そしてピリッとした唐辛子のアクセントが絶妙に調和し、一口ごとに濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。大盛りのどんぶりご飯が瞬く間に消えていく圧倒的な“ご飯泥棒”ぶりは、長距離ドライバーの胃袋を掴んで離さなかった歴史の重みを実感させます。
