京都駅前の伝説「第一旭」が魅せる熱狂と進化——2026年も行列が途絶えない老舗ラーメンの真実の全貌を詳しく解説してご紹介します。

近年、SNSや旅番組を通じて「第一旭」の名は世界中に広まった。店内を見渡せば、欧米やアジア圏からの観光客が慣れない手つきで箸を動かし、笑みをこぼす姿が日常茶飯事となっている。観光地化されたハイエンドな和食とは一線を画す、ローカルで泥臭くも圧倒的に美味い庶民の味。国境を越えて人々を惹きつける理由は、そこにある本物の熱量とブレないこだわりだ。