そのまま食べても絶品の湯田ヨーグルトだが、グルメたちの間では様々なアレンジレシピが楽しまれている。特に人気なのが、一晩ドライフルーツを漬け込む方法だ。
もっちりとしたヨーグルトの水分をドライフルーツが吸い取ることで、フルーツは生の果実のようにジューシーに戻り、ヨーグルト自体はまるでギリシャヨーグルトかレアチーズケーキのように濃厚に変化する。また、オリーブオイルと少量の塩を垂らして、サラダのドレッシング代わりに使うのもおすすめだ。料理の幅を広げる万能食材としても、そのポテンシャルは計り知れない。 （出典: 湯田 ヨーグルト（Yahoo!ニュース））
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