「油なしでヘルシーに食べたいわけではなく、あのファストフード特有のジャンキーでジューシーな旨味を再現したい」という場合は、プロも実践するオイル塗布テクニックが有効です。
冷凍状態のハッシュポテトの両面に、クッキング用ハケやスプレーを使って小さじ半分程度のサラダ油またはオリーブ油を極薄く塗る裏技を施します。これにより、トースターの遠赤外線ヒーターの熱が表面の油膜を介して急速にポテト外殻へ伝わり、噛んだ瞬間に「カリッ」と小気味よい音が響くマクドナルド風のクリスピー食感が完成します。
また、日本国内で圧倒的なシェアを誇る主要2大冷凍ブランドについても、それぞれ適した温め方のコツがあります。
- 業務スーパー（ベルギー産・丸型／小判型ハッシュポテト）：
厚みがしっかりしているタイプが多いため、急激な強火にかけると中が冷たいまま表面が焦げがちです。トースターの温度をやや控えめの200℃（800W〜900W相当）に設定し、片面8分、裏返して6分とじっくり火を通すのが失敗を防ぐコツです。 - コストコ（McCain ハッシュポテト等）：
大判で平たい形状のコストコ製品は、熱が通りやすい反面、加熱不足だとフニャフニャになりやすい性質があります。1000W〜1200Wの高めの熱量で、しっかりと水分を蒸発させるように両面合計12分前後焼き上げると、本場アメリカのダイナーで提供されるようなザクザク感に仕上がります。
