Q1：飛良泉を初めて飲む場合、どの銘柄から試すべきですか？
A1：好みのタイプによって選び分けるのが失敗しない秘訣です。モダンでジューシーな酸味を楽しみたいなら白麹仕込みの「飛囀 鵠（HAKUCHO）」が最適です。一方、日本酒本来のコクや伝統の山廃を体験したい場合は、看板銘柄である「山廃純米酒」を選び、常温またはぬる燗でお召し上がりください。
Q2：飛良泉の「山廃純米酒」を最も美味しく飲む温度は何℃ですか？
A2：ベストな温度帯は40℃〜45℃（ぬる燗〜上燗）です。お燗にすることで山廃特有の酸味の角が取れ、米由来のふくよかな甘みと旨味が口いっぱいに広がります。冷酒で飲む場合もキンキンに冷やすのではなく、15℃前後の「涼冷え」程度に留めると本来のポテンシャルを実感できます。
Q3：飛良泉の日本酒は開栓後どのくらい日持ちしますか？
A3：飛良泉の山廃仕込みは強靭な酵母と乳酸によって造られているため、一般的な日本酒に比べて非常に酸化に強い特徴を持っています。冷蔵保存であれば開栓後2〜3週間が経過しても味が崩れず、むしろ空気に触れることでまろやかな旨味へと変化する「味の開き」を楽しめます。
