ビストロチーズプラスを最大限に賢く利用するためには、いくつかのシステム上の特徴を事前に理解しておく必要があります。
第一に、お通し代（チャージ料・税込約550円）の存在です。このチャージには「自家製フォカッチャの食べ放題」が含まれており、料理のソースにつけて食べ進めると十分な満腹感が得られます。ただし、お酒を全く飲まない人が1〜2品だけ軽くつまむといった利用法では、ドリンクの原価メリットを享受しにくくなります。
第二に、飲み放題プランの選び方です。単品ドリンクが極端に安いため、「そもそも飲み放題を付ける必要があるのか」という疑問が生じます。結論として、短時間で大量に飲む宴会や、予算をきっちり固定したいコース利用時は飲み放題がお得ですが、自分のペースで2〜3杯飲む程度であれば単品注文の方が総額を安く抑えられるケースが大半です。
