数多のラーメンがしのぎを削る激戦区・新潟において、「三吉屋 駅南けやき通り店」が提示し続けるあっさり醤油ラーメンは、単なる懐古主義にとどまらない、磨き抜かれた食の芸術です。素材の旨味を極限まで引き出した透明なスープと、手もみ極細麺のコンビネーションは、何度口に運んでも色褪せない感動を与えてくれます。
新潟駅南口を訪れた際は、ぜひ暖簾をくぐり、世代を超えて受け継がれる「新潟あっさりラーメン」の真髄をその舌で体感してみてください。 （出典: 三 吉屋 駅 南 けやき 通り 店（Yahoo!ニュース））
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