袋麺バージョンが手に入らないと諦めるのはまだ早い。食品製造を手がける東洋水産株式会社が展開する「マルちゃん」ブランドのチルド麺や調味料を駆使すれば、驚くほど高い精度で本場の味をキッチンで再現できる。
ポイントは三つ。まず、同社のチルド3食焼そばを用意し、付属粉末ソースにウスターソース少々と砂糖をひとつまみ加えて甘みを補正すること。次に、麺を炒める際の差し水にガラスープの素を溶かしておくこと。そして何より、市販の中華調味料と白ネギ、パセリをマグカップに入れ、沸騰したお湯を注いでサイドに中華スープを添えることだ。この手順を踏むだけで、食卓は一瞬にして北海道のローカルな食堂へと変貌する。
