焼きたてをその場で頬張るのが醍醐味である一方、自宅でゆっくり楽しみたいというニーズも急増中だ。従来は「冷めると固くなる」と言われていたが、テイクアウト技術や専用の温め直しガイドを確立したことで、自宅でもお店の味を完璧に再現できるようになっている。
手土産やギフトとしての需要も高まり、公式オンラインショップでは連日完売が続く。ローカルフードから全国区の人気ブランドへと飛躍を遂げた、まさに令和の成功モデルと言えるだろう。
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